夏小记事本

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牛牛喜欢吃牛肉、牛腩、牛肚，一切和牛有关的东西他似乎都情有独钟。可是平时下班时间，市场的牛肉都卖光了，这天他特别想吃牛腩，于是他上班时间“偷鸡”去三角市市场买牛腩，哈哈。

咸柠檬炖牛腩也是他提出来的，做法并不难，就是，可能不是每个人家里都有一瓶咸柠檬。不过也没关系，就换成五香吧，或者沙茶酱吧，反正只要你想吃牛腩，总是能做出自己喜欢的味道。

材料：牛腩、咸柠檬、姜片、酱油、白糖

做法：牛腩整条飞水，可以用尖刀戳几个洞，这样血水可以煮出来。然后在炖锅里加水，水盖过牛腩，加入一个咸柠檬（不要切）、几片姜，慢火炖2个小时，直至用筷子可以戳进牛肉里。

炖好牛腩后，捞出来，切块，在油锅里翻一下，加入酱油、白糖，再倒入一勺牛腩汤，焖至汁少即可。