夏小记事本

1.       一日，妹妹的一个同学，说是考上了广东中医药大学，问：“念的什么专业呢？”对方答：“会计。”集体晕倒。又一日，遇见一个人，说他的儿子去了俄罗斯留学，问：“念的什么专业呢？”对方答：“中医。”真是惊为天人！

2.       话说林书亭总是吹牛她看了许多世界名著，甚至还涉猎货币战争经济学，我就不信了我，不就一小屁孩吗？这天，我说你既然看了那么多世界名著，那我考考你，《简爱》是讲什么的？她说：“简爱就是简单的爱嘛，就是一个年轻的家庭老师爱上一个四十多岁的老男人的故事。”阿呕，我被她打败了。

3.       换了一个手机号，怯生生地发信息通知人，生怕人家嫌我烦，完了末尾还加上一句，信誓旦旦地说：保证今后再不换号！期间20多人回信，问我为啥要换号，是否又丢了手机。嘿嘿，不是啦，咱没钱换房换车，就换个号码，还不行么？

4.       坐在办公室，突然感觉窗外有一物体飘过，想起《飞屋环游记》里头五彩斑斓的气球升了起来，可是一看，原来是一个白色的薄膜袋被风卷飞起来了。生活不是童话，总是波澜不惊。

5.       妹妹搬了博客，评论人的名字都不见了，全部是nikename，唉，搞得我还以为，有一个暗恋她的人名字叫做nikename呢，连续给她留言600则。

6.       这事，妹说，不能告诉铃姐姐，要是让她知道她的名字显示不出来，那该多伤她心啊！

    你见过修拉的《大碗岛周日下午》，德加的《芭蕾舞女》，梵高的《星月夜》，日本的《神奈川沖波里》，莫奈的《罂粟地》和《睡莲》吗？也许你见过画册，也许你看到过真品，但你肯定没有看过2560×1600像素的电子版图片。  http://creativebits.org/inspiration/snow_leopard_desktop_pictures

   无意中从一个人的博客上看到这个链接，下载了油画做电脑壁纸，感觉屏幕似乎变成一块画布，非常的有质感，禁不住摸一摸。

连日来，感觉眼睛干涩发痒，中午出门买了一瓶眼药水，一块钱的氯梅素，很怀旧的包装。回来洗了手，铺好床，躺上去，盖好被子，抽了两张纸巾放枕头上，好啦，一切准备工作做得隆重而妥当了。

先打开眼药水的盒子，把说明书从头到尾看了一遍，没有一个不懂的字，都明白了。一手把眼睛撑开，另一只手拿着眼药水捏，一边心里想，死啦，要是待会捏得太用力，全部药水倒进去，会不会瞎啊，那说明书就说一次2滴哦。 可是，捏了半天，不见一滴药水出来，我怀疑自己用力太小了，于是放到手上试了一下，呵呵，原来瓶子嘴还没有剪破呢！

剪好后，再来一次，这一次，药水是出来了，可是怎么感觉怪凉怪凉的，一摸，唉，原来滴在眉毛上了！擦了，再来一次，这一次，刚好药水要掉下来的时候，我下意识把眼睛闭上了……不灰心，再再来一次，这一次，不偏不正，终于滴在黑色的眼珠子上了，如果我没有猜错的话。于是，我一直保持着这个姿势，一动不敢动，生怕动一下，药水就流出来了。

滴完两只眼睛，感觉跟哭了一场似的，湿湿凉凉。

我认识很多外地人，他们对潮汕菜存在一些误解，以为潮菜就是清淡寡味；就仿佛，他们对潮汕男人根深蒂固的看法一样，每逢说起潮汕男，必愤愤不平地与之划清界线，并下决心绝对不会嫁给“大男人主义”的潮汕男，更有甚者地还不忘恶狠狠咒上一句：“也只有你们潮汕的女人，才受得了潮汕男人。”我们听了默不作声，只在心里暗自想：“是你们没福气，消受不起呵！”

潮菜一直给人清淡寡味的印象，主要是因为潮菜用料偏重海鲜，而海鲜多煮得清淡。这和地理位置有关，潮汕平原河汊如网、池沼如星、海滩宽广，刚捞起来的海鲜，活蹦乱跳，最好吃莫过于开水煮，只放一点酱油和芹菜，连姜都可以免去！这是考验鱼的一种煮法，哪怕这鱼稍微不新鲜，或者冰冻过，煮出来感觉都是不一样的！所以一定要是一条自信的鱼，才可以这样煮，那些不自信的鱼，不是红烧，就是煎炸，要么变成松子鱼，要么变成酸辣鱼了。

还有，潮菜的汤和粤菜不一样，潮汕人是不煲老火例汤的。我刚来广州的时候，去一个亲戚家吃饭，看见她捧着一锅黑乎乎的汤出来，说是熟地汤，可以去湿，只喝了一口，觉得咽下去也不是，吐出来也不是，哽在喉咙里，又苦又难喝，心想天底下怎么有这样的汤，不如直接喝凉茶算了。（后来才知道那是误解了，现在我也学会了应时节煲老火汤。）潮菜的汤多求清淡鲜美，冬瓜水蟹汤、芦笋鲜虾汤、水鸭柠檬汤、萝卜排骨汤、水瓜蛤砺汤、紫菜蚝仔汤……这些汤容易弄，时间短，汤底清。

其实潮菜的魅力正在于此，清淡又不会索然无味。何况，潮菜里不也有浓香的菜么，比如卤水鹅，比如沙茶牛肉。记得小时候，过年的时候妈妈带我们去大姨家（我大姨嫁到澄海，一个盛产狮头鹅的地方），他们家养了一群鹅，每逢过年的时候，就会挑几只老鹅宰了，用八角、丁香、桂皮、茴香、川椒等香料熬成卤水鹅，刚捞出卤汤的鹅，色泽鲜亮、香气四溢，挂在天井的地方，下面放着一个菜盆，油顺着滴下来……当时情景，及至今日想起，依然垂涎欲滴。吃的时候，切好装盘，再配上一撮芫荽，一碟蒜泥醋，肥而不腻，简直就是人间美味！

这几年，我们每隔不久就要去西门吃一次澄海卤鹅，这家人的卤鹅是至今在广州找到相对正宗的，店里头的人都说澄海话，或者说不定就是不亮叔叔的邻居，听起来总是觉得有一种久违的亲切。我们也常常带朋友去吃澄海卤鹅，因为我们坚信，这样一道菜，可以慰籍一个中国潮汕胃，或许更文艺地说，可以治疗思乡病呢。

有人之所以排斥潮汕菜，嫌味道不够浓，那是因为他们没有机会接触到真正的潮菜。事实上，潮菜还有一个很特别的地方，那就是众多繁杂的酱料，这些酱料就仿佛衣服上的装饰，有了这些装饰，则一件素淡的衣服，也会摇身一变，而不同口味的人，也可以用不同的装饰。什么菜配什么酱，也是基本固定的，牛肉丸一般配沙茶酱，炸虾饼或炸大蚝一定要配桔油，生炊鱼总是和豆酱一起上，还有螃蟹一般配蒜泥醋……去一家潮菜餐馆吃饭，正不正宗，就看他们上的酱料，搭配是否合理，酱料味道调得是否地道。

说到外地人对潮菜的误解，其中最多的一样，是关于潮州粥。就仿佛美国人一直以为中国女人就是张某某的电影里那个穿红色粗布衫裹小脚的女人一样，外地人总是以为潮汕女人至今是不和男人同桌吃饭的，还以为潮汕人天天都喝粥，而且喝的粥是隔夜饭兑水的。这个时候，我觉得非常有义务澄清了。

潮汕人把粥叫做“糜”，这是古语，这个字的来历，可以上溯到东汉时期，就是许慎编的《说文解字》，书里头说：“糜，煮米使糜烂也。”上学的时候，古汉语老师说，潮汕话是保留古汉语最全的一种语言，由此可见一斑。潮汕人自古养成食糜的习惯，一来是因为我们那里家家户户种水稻，但毕竟人口多食物缺，煮粥可以节俭，小时候大人说，多养一个小孩有什么难，米还是那么多，就是煮粥的时候多舀一勺水；二来天气炎热，容易唇焦口燥、食欲不振，喝粥可以养胃气、生津液。无论什么时候，我们都没有用隔夜饭来煮粥，潮汕糜，一样是新鲜的米煮出来的，只不过，没有广州粥那么烂而已。潮汕粥里头的米，饱实绵滑，吃下一颗是一颗，那是一种实在的感觉。就仿佛，潮汕男人给你的感觉。

想起五年前，小白哥哥去我的家乡工作，有一日，走在大街上，收到他的信息，说：“我漫步在街头，很想回家。”我回他：“你在我的家乡想念你的家乡，我在别人的家乡想念我的家乡。”末了我还建议他，不如，我们都去喝一碗沙锅粥吧，那些粘稠的粥水，或许会让你迅速喜欢这里，或许会让我瞬间回到家乡。

牛牛喜欢吃牛肉、牛腩、牛肚，一切和牛有关的东西他似乎都情有独钟。可是平时下班时间，市场的牛肉都卖光了，这天他特别想吃牛腩，于是他上班时间“偷鸡”去三角市市场买牛腩，哈哈。

咸柠檬炖牛腩也是他提出来的，做法并不难，就是，可能不是每个人家里都有一瓶咸柠檬。不过也没关系，就换成五香吧，或者沙茶酱吧，反正只要你想吃牛腩，总是能做出自己喜欢的味道。

材料：牛腩、咸柠檬、姜片、酱油、白糖

做法：牛腩整条飞水，可以用尖刀戳几个洞，这样血水可以煮出来。然后在炖锅里加水，水盖过牛腩，加入一个咸柠檬（不要切）、几片姜，慢火炖2个小时，直至用筷子可以戳进牛肉里。

炖好牛腩后，捞出来，切块，在油锅里翻一下，加入酱油、白糖，再倒入一勺牛腩汤，焖至汁少即可。

二中85周年校庆，据说这次盛况空前，邀请各届校友，入场时按届别分区就座，中午在校内用餐。我妹气质佳同学看到这里，感叹道：这次校庆，应该搞成“二中85周年校庆暨大型相亲会”才好，不能按届分区坐，应该按地区坐，比如大家都是广州来的，就坐一起，这样说不定还可以认识一些师兄呢！对了，还有一些人可能遇见初恋情人，然后发现其实也蛮不错呢，唉，都不知道这次校庆，会造成多少家庭破裂啊！

我们还提前演练了一遍校庆当天欧校长的发言，他一定先抒发一下天高气爽万里无云之类的，然后就说今天我们在这里欢聚一堂，同贺校庆，共叙友谊。值此二中成立85周年之际，我怀着无比激动和自豪的心情，代表全校××名职工学生，向各位领导、各位来宾、各位校友的光临和指导表示热烈的欢迎和衷心的感谢！向多年来关心支持我校发展的各级领导、各位校友表示诚挚的谢意并致以真诚的问候！并向曾经和正在为我校的发展付出艰辛劳动的老师们表示感谢并致以崇高的敬意！此时此刻，我的心情欢欣鼓舞、心潮澎湃、激动万分（排比词还可以更多）……

我们这一届属于青黄不接，要说毕业很多年可以荣归故里衣锦还乡吧，还不是，但就是开始有那么一点小怀旧的情绪了。远在米国的kevin同学倡议，说是每人写一句贺词，做成联名贺信寄给母校，又还在筹划成立助贫基金会。Kevin同学是当年二中的风云人物，上下五届无人可比，高考的时候险一些就是全省状元了，据说全省18万考生中他排在第8名呢！00届，也只有他有这样的号召力和影响力。

Kevin同学跟我讲了贺信的事，我说看看我能帮点什么忙吧，我能用coreldraw，于是他就把排版的任务交给我了。这个贺信还在继续征集中，好多同学看了都说，又见到这么多熟悉的名字，想起以前的人和事……于是我觉得，或许给不给学校都无所谓了，关键是给大家一个留念。如果在五年前，我们刚离开学校不久，是不会做这个事的，因为还太熟悉，对熟悉的事物怀念显得多矫情；而如果在十年后，我们也是不会做这个事的，因为我们老了，现实了，会认为除了捐款其他都是虚假的，做虚假的事就是无聊的。

我给妹妹看了我们的联名贺信，她感叹道：二中2000届全级同学都是诗人！

http://docs.google.com/fileview?id=0BytqpUqbUSp9ODZiYzc4OTYtMzY4Yi00ZGE1LThhOWItMjE0YTRkYjM5YTU4

     昨晚见到市场上有新鲜的水笋卖，好开心，买回来煮了这个鲜虾水笋汤。材料好简单，就是新鲜的水笋、鲜虾、瘦肉、冬菜。瘦肉和冬菜一齐剁碎。依次往开水里放入：水笋、瘦肉、虾，倒一点油，调好味道就可以了。千万别煮太久，不然水笋老了就不脆，不好吃！

    这个汤很清香，水笋有一点点苦味，但又不至于像苦瓜那样，一定要放鲜虾和瘦肉，这是绝佳搭配！出品颜色都很好看，绿的红的，哇，看着就好开心好想吃！

     牛牛说他要吃炒饭，我说炒鱿鱼饭吧，他又说要吃萝卜饭。于是就炒了鱿鱼萝卜饭。吃完了才想起，呀，忘记放腐乳了！真是的！

一个人住的时候，我在书桌上贴了一张便签纸，上面写：出门必带：手机、钱包、钥匙、眼镜。对于我这样一个超级大头虾，这样的提醒是非常务必的。发展到后来，我已经养成良好的习惯，不用看便签纸，只要出门，嘴里必念：手机、钱包、钥匙、眼镜，并一一检查，这四件必备武器在身，才安心地出去。

现在每天晚上吃完饭，我们都会下去散步。有一天我发现可以不用带钥匙，因为他带了我就有门进；有一天，我又发现可以不用带钱包，因为只要和他在一起，没有我掏钱的时候；然后有一天，我发现，其实手机也可以不用带，都嫁了人，也没什么人找我了，万一家里人找，他们自然会打牛牛的手机。

最后，有一天，下去散步的时候，他说：“老婆，你的眼镜呢？”我说不用戴眼镜啦，放在家里了。他说：“你不戴眼镜看东西不清楚吖。”“唉，不就下去散步嘛，又不用看什么，你看就好，走吧。”

从此，我不用再念叨手机、钱包、钥匙、眼镜了，只要带上牛牛，就什么都解决了。因为，你就是我的全部。